Olíva Blog

Receptek, tippek, ötletek

A salátán túl…

Nóri gomolyatúrója és a Sangreal. Beszerzőkörútjaim alkalmával mindig megkérdezem a termelőket, hogy ők milyen ételekhez használják az olíva olajat? Rengetegféleképpen, általában ez a válasz és csak sorolják és sorolják, mint Gombóc Artúr a csokoládé fajtákat. Ezért...

Hogyan kóstoljunk olivaolajat?

Olívaolaj kóstolása Ahhoz, hogy el tudjuk dönteni, hogy egy olívaolaj minőségi termék-e vagy sem, érdemes tisztában lenni azzal, hogy miről ismerhetjük fel az igazán jó olívaolajat. A hivatalos kóstolások mind vakon történnek, hogy az olaj színe ne...